Le fave fritte sono un piatto popolare in molte culture mediterranee. Sono realizzate con fave secche che vengono messe in ammollo per una notte e poi cotte fino a renderle morbide. Le fave vengono quindi schiacciate e condite con sale, pepe, aglio e olio d’oliva. Questo piatto può essere servito come antipasto, contorno o pasto principale. È una buona fonte di proteine, fibre e ferro.
| Nutrienti (Per 100g) | Valore |
| Calcio | 0.0 |
| Ferro | 4.09 |
| Grassi totali (g) | 2.27 |
| Fibra | 4.5 |
| Carboidrati | 54.55 |
| Energia (kcal) | 341.0 |
| Proteine (g) | 25.0 |
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