Il riso rosso, con il suo sapore unico e le proprietà benefiche, è un must nella cucina asiatica. Ricco di antiossidanti e fibre, contribuisce a un’alimentazione sana e variegata, perfetto per piatti esotici che deliziano e nutrono.
| Nutrienti (Per 100g) | Valore |
| Acqua (g) | 67.27 |
| Energia (kcal) | 142.0 |
| Energia (kJ) | 594.0 |
| Proteine (g) | 3.96 |
| Grassi totali (g) | 3.46 |
| Ceneri (g) | 1.57 |
| Carboidrati | 23.74 |
| Fibra | 2.6 |
| Amido (g) | 19.63 |
| Calcio | 15.0 |
| Fosforo | 75.0 |
| Sodio | 370.0 |
| Zinco | 0.71 |
| Selenio | 5.6 |
| Acido pantotenico (mg) | 0.22 |
| Tocoferolo | 1.48 |
| Tocoferolo | 0.4 |
| Tocotrienolo | 0.08 |
| SFA 17:0 (g) | 0.003 |
| SFA 20:0 (g) | 0.009 |
| SFA 22:0 (g) | 0.009 |
| SFA 24:0 (g) | 0.005 |
| MUFA 18:1 c (g) | 0.67 |
| PUFA 18:2 n-6 c | 1.338 |
| PUFA 18:2 CLA (g) | 0.001 |
| PUFA 18:3 (g) | 0.225 |
| PUFA 18:3 n-3 c | 0.225 |
| PUFA 20:2 n-6 c | 0.002 |
| PUFA 22:4 (g) | 0.001 |
| TFA 18:2 t non ulteriormente definito (g) | 0.011 |
| Triptofano (g) | 0.051 |
| Treonina (g) | 0.15 |
| Isoleucina (g) | 0.159 |
| Leucina (g) | 0.3 |
| Lisina (g) | 0.206 |
| Metionina (g) | 0.066 |
| Cistina (g) | 0.051 |
| Fenilalanina (g) | 0.202 |
| Tirosina (g) | 0.095 |
| Valina (g) | 0.215 |
| Arginina (g) | 0.244 |
| Istidina (g) | 0.112 |
| Alanina (g) | 0.178 |
| Acido aspartico (g) | 0.427 |
| Acido glutammico (g) | 0.628 |
| Glicina (g) | 0.159 |
| Prolina (g) | 0.178 |
| Serina (g) | 0.206 |
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