Le principali proprietà dell’altea sono quelle emollienti e antinfiammatorie. Tali attività risultano particolarmente utili in caso di glossiti, gengiviti, faringiti, esofagiti, gastriti, coliti infiammatorie e spastiche.
| Nutrienti (Per 100g) | Valore |
| Proteine (g) | 4.0 |
| Grassi totali (g) | 16.9 |
| Carboidrati | 67.7 |
| Energia (kcal) | 421.0 |
| Caffeina (mg) | 5.0 |
| Teobromina (mg) | 159.0 |
| Zuccheri | 44.8 |
| Fibra | 2.0 |
| Calcio | 46.0 |
| Magnesio | 36.0 |
| Fosforo | 97.0 |
| Rame | 0.262 |
| Selenio | 4.4 |
| Tiamina (mg) | 0.093 |
| Riboflavina (mg) | 0.208 |
| Colina | 13.6 |
| Acido folico (µg) | 20.0 |
| SFA 16:0 (g) | 2.37 |
| SFA 18:0 (g) | 2.25 |
| MUFA 18:1 (g) | 9.34 |
| PUFA 18:2 (g) | 1.85 |
| Acidi grassi | 9.34 |
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